俺のポトフは簡単。具沢山で味覇を入れて唯一無二の味に仕上げる。
「おいしいポトフの作り方を知りたい。」
「せっかく作るなら唯一無二の味にしたい。」
「具沢山で男が喜ぶポトフを作りたい。」
といったことに対して実際のレシピをふまえお答えしてきます。
目次
俺のポトフの特徴→具沢山、味覇で味を整える
私が作るポトフで最大の特徴は、具沢山で隠し味に味覇を使っているところにあります。
特に、強調したいのが「味覇」です。
味付けに「味覇」を入れたら美味しくなると気づいたのは、仕事終わりに晩御飯を作っている時でした。
その日は、最初、冷蔵庫のあまりものだけでポトフを作ろうとしていましたが、コンソメの素がないことに気づき、どうしようかなと考えていると、味覇が目に入りました。
今日は実験だと思い、入れて作ってみたところ、「ちゃんとポトフの味になっている！！」
しかも、「味覇が野菜の甘みを引き立たせておいしい！！」と大成功でした。
ぜひとも私のレシピを共有したいと思い、この記事を作成しました。
味覇を入れる魅力
- コンソメがなくてもポトフが作れる。
- 野菜の甘みを引き立つ優しい味になる。
- 動植物性油脂が入っているため、ほのかなコクを感じる。
俺のポトフの材料（4人前）
- 玉ねぎ：1玉
- 人参：1/2本。私は、短時間でも味が染み込むように短冊切りで切ります。
- ベーコン：80g。ブロックベーコンを直方体になるように切ります。噛み応えが抜群です。
- ジャガイモ：2個。乱切りでレンジで3分温めておきます。
- ブロッコリー：1/2個。小房に分ける。
- キャベツ：1/4個。
- 味覇：大さじ1杯。
- オリーブオイル：適宜。最初に炒めるので焦げつかない程度に。
- 水：具材が少し顔を出すくらいまで入れる。後の写真で。
俺のポトフの作り方
１、上の材料にも記述しましたが、材料を切り、お皿にまとめます。
２、オリーブオイルをひき、じゃがいも、人参、玉ねぎを中火で炒める。ポイントは、玉ねぎが少し黄金色になるまで炒めます。
3、残りのベーコン、ブロッコリー、キャベツを混ぜて炒めます。
4、全体がしなってきたら水を入れてしばらく煮込みます。水は、写真の通り、具材が少し顔を出すくらいまで入れます。
５、一度火を止め、味覇を大さじ1杯入れて混ぜます。また、ひと煮立ちさせます。
6、完成です。
まとめ：俺のポトフは簡単。具沢山で味覇を入れて唯一無二の味に仕上げる。
いかがだったでしょうか？
味覇試しに入れてみるもんですね。
今回のレシピは、コンソメがなくても作れますし、男である私がやっているものですから男の人でも作りやすく、かつ男ウケする味になっていると思います。
興味のある方はぜひお試しを！それでは！！
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