俺のポトフは簡単。具沢山で味覇を入れて唯一無二の味に仕上げる。

Cookig 俺のオリジナルレシピ

「おいしいポトフの作り方を知りたい。」

「せっかく作るなら唯一無二の味にしたい。」

「具沢山で男が喜ぶポトフを作りたい。」

といったことに対して実際のレシピをふまえお答えしてきます。

俺のポトフの特徴→具沢山、味覇で味を整える

私が作るポトフで最大の特徴は、具沢山で隠し味に味覇を使っているところにあります。

特に、強調したいのが「味覇」です。

味付けに「味覇」を入れたら美味しくなると気づいたのは、仕事終わりに晩御飯を作っている時でした。

その日は、最初、冷蔵庫のあまりものだけでポトフを作ろうとしていましたが、コンソメの素がないことに気づき、どうしようかなと考えていると、味覇が目に入りました。

今日は実験だと思い、入れて作ってみたところ、「ちゃんとポトフの味になっている!!」

しかも、「味覇が野菜の甘みを引き立たせておいしい!!」と大成功でした。

ぜひとも私のレシピを共有したいと思い、この記事を作成しました。

味覇を入れる魅力

  • コンソメがなくてもポトフが作れる。
  • 野菜の甘みを引き立つ優しい味になる。
  • 動植物性油脂が入っているため、ほのかなコクを感じる。

俺のポトフの材料(4人前)

  • 玉ねぎ:1玉
  • 人参:1/2本。私は、短時間でも味が染み込むように短冊切りで切ります。
  • ベーコン:80g。ブロックベーコンを直方体になるように切ります。噛み応えが抜群です。
  • ジャガイモ:2個。乱切りでレンジで3分温めておきます。
  • ブロッコリー:1/2個。小房に分ける。
  • キャベツ:1/4個。
  • 味覇:大さじ1杯。
  • オリーブオイル:適宜。最初に炒めるので焦げつかない程度に。
  • 水:具材が少し顔を出すくらいまで入れる。後の写真で。

俺のポトフの作り方

1、上の材料にも記述しましたが、材料を切り、お皿にまとめます。

2、オリーブオイルをひき、じゃがいも、人参、玉ねぎを中火で炒める。ポイントは、玉ねぎが少し黄金色になるまで炒めます。

3、残りのベーコン、ブロッコリー、キャベツを混ぜて炒めます。

4、全体がしなってきたら水を入れてしばらく煮込みます。水は、写真の通り、具材が少し顔を出すくらいまで入れます。

5、一度火を止め、味覇を大さじ1杯入れて混ぜます。また、ひと煮立ちさせます。

6、完成です。

まとめ:俺のポトフは簡単。具沢山で味覇を入れて唯一無二の味に仕上げる。

いかがだったでしょうか?

味覇試しに入れてみるもんですね。

今回のレシピは、コンソメがなくても作れますし、男である私がやっているものですから男の人でも作りやすく、かつ男ウケする味になっていると思います。

興味のある方はぜひお試しを!それでは!!

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