ご飯が進むディアブロチキン。フライパン一つで付け合わせの野菜まで。
「自宅でもおいしいディアブロチキンを食べたい。」
「夕食にごはんが進む肉料理を作りたい。」
「男でも簡単に作れるレシピを知りたい。」
といったことに対して実際のレシピをふまえお答えしてきます。
目次
俺のディアブロチキンの推しポイント
推しポイントは2つあります。
- フライパン1つで付け合わせの野菜まで完結できる。
- 玉ねぎによる香り付けでごはんが進む味。
私のディアブロチキンは、終盤で玉ねぎによる香り付けをしています。
鶏肉に焼き目を付けた終盤に、玉ねぎを加えて黄金色になるまで一緒に焼くことで、玉ねぎの香ばしい香りがつきます。
鶏肉と玉ねぎの甘味がとても相性が良く、口に入れた時に、ごはんが止まらなくなるような味です。
ちなみに、私はいつもご飯をおかわりしてしまいます。
それでは解説します！！
俺のディアブロチキンの材料（2人分）
- 鶏もも肉：300g。火の通りが良くなるように包丁で切れ目をつけておきます。
- にんにく：2片。
- 鷹の爪：1本。
- 玉ねぎ：1/2個。みじん切りにします。
- オリーブオイル：大さじ3杯。
- バジル：3振り。
- ほうれん草：3束。
俺のディアブロチキンの作り方（1口コンロでいけます。）
1、フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を加え弱火でオリーブオイルに味を付けていきます。
2、にんにくに焦げ目がついてきたら、にんにく、鷹の爪を一度、他の皿に避難させます。
3、次に、鶏肉の皮を下にして中火で3分焼いていきます。
4、ひっくり返して避けておいたにんにく、鷹の爪、新たにバジルを加え3分焼きます。あとは適宜ひっくり返すのを繰り返し、焦げ目をつけていきます。
5、両方に焦げ目がついたら、みじん切りの玉ねぎを加え、黄金色になるまで焼きます。
6、1度メインの肉だけ皿に盛ります。
７、フライパンに残ったオリーブオイルを使い、ほうれん草を中火で炒めていきます。
8、お皿に盛って完成です。
俺のディアブロチキン。焼く時のコツ。
やはり鶏肉ですので火を通すのが重要になってきます。
そこで私は、事前に鶏肉に切れ目を加えています。
特に、肉の厚みがあるところに切れ目を入れ、ほぐすように一枚にしていきます。
焦げ目をつけるコツとしては、本来なら落としぶたみたいなのがあればいいのですが、なかなかいいサイズのものがないと思います。
そういうときは、地味ですが、箸で押さえつけるだけで十分です。
ちょっと疲れますが、焦げ目をつけることができます。
まとめ：ご飯が進むディアブロチキン。フライパン一つで付け合わせの野菜まで。
いかがだったでしょうか？
一度食べると病みつきになる味で、家族、恋人、友人に作ってあげると大変喜びます。
ぜひあったかいご飯と一緒にお楽しみください。
それでは！！
関連記事
俺のおいしいナポリタンレシピ。ケチャップの甘味と酸味を両立する。 – おたけblog
「簡単にできるナポリタンのレシピが知りたい。」、「おいしいナポリタンでお腹をいっぱいにしたい。」、「喫茶店で出されるようなおいしいナポリタンの味にしたい。」といったことに対して実際のレシピをふまえお答えしてきます。ズバリ、ケチャップを2回に分けて入れていくと、甘味と酸味が絶妙になります。
独身男性が送るペスカトーレのオリジナルレシピ。簡単かつおいしい。 – おたけblog
「簡単でおいしい、オリジナルのペスカトーレを作りたい。」、「独身の男でもおしゃれなパスタを作りたい。」、「何か1つでも得意料理を身につけて振る舞いたい。」といったことに対して実際のレシピをふまえお答えしてきます。私のペスカトーレは、魚介類を主役としながら味覇、玉ねぎ、マッシュルームでソースに深みを追加しています。
俺のカルボナーラ。妻、彼女、子供に振る舞い素敵な時間を過ごそう。 – おたけblog
「男でも簡単にできるカルボナーラのレシピが知りたい。」、「お家でも本格的なカルボナーラを作りたい。」、「奥さん、彼女、子供に料理を振る舞うことができる男になりたい。」といったことに対してレシピをふまえお答えしてきます。男が作るカルボナーラは、力強く作ります。やることも、材料もシンプルです。なのに、味はひと味違います。